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Cette section propose à nos lecteurs des documents (articles, livres, vidéos, films, webinaires, podcasts, etc.) provenant de diverses publications web en anglais, français, kreyòl haïtien ou espagnol, qui mettent en lumière des actions, des événements et des initiatives inspirantes du monde entier dans les domaines de l’éducation, de l’économie et de la finance, de la production alimentaire (agriculture), des infrastructures, des communications, de la science, du logement, de l’entrepreneuriat, de la construction de communautés, etc.
L’ESPRIT D’ENTREPRISE
Rencontre avec le boulanger ouest-africain qui remodèle la pâtisserie française [à New York]
Amadou Ly fait des merveilles en pâte laminée.
Par Diana Hubbell
Il y a des jours où Amadou Ly voit à peine le soleil. La boulangerie ALF, située au niveau souterrain du Chelsea Market de Manhattan, ouvre ses portes à 9 heures, mais la journée de Ly commence des heures plus tôt, dans l’obscurité, à son poste de travail vitré, devant une machine de la taille d’un piano appelée « sheeter » (abaisseur de pâte).
PRODUCTION ALIMENTAIRE | AGRICULTURE
Des méthodes durables pour cultiver des fruits, des légumes, des herbes et des fleurs
Par Laura Cowan
Le jardinage durable est un vaste sujet. Le mieux est donc de commencer par ce que vous voulez vraiment cultiver. Vous souhaitez cultiver vos propres arbres fruitiers ? Un potager ? Herbes ou fleurs ? Ne vous inquiétez pas. Il existe un processus que vous pouvez utiliser pour comprendre les principes de base du jardinage durable, et vous pouvez apprendre ce processus en fonction des types de plantes que vous souhaitez cultiver. Voici comment cultiver différents types de plantes de manière durable à la maison.
PRODUCTION ALIMENTAIRE | AGRICULTURE
La Chine développe un riz qui pousse dans l’eau salée
Elle pourrait libérer des terres d’eau douce pour d’autres cultures.
Par Brad Bergan
Plus de la moitié de la population mondiale dépend du riz pour survivre, mais il est difficile de répondre à cette demande en raison de la raréfaction de l’eau douce, nécessaire à la culture du riz. Pour contourner ce problème, un scientifique chinois de 87 ans, Yuan Longping, met au point une nouvelle souche de riz à haut rendement qui pousse dans l’eau salée.
Bonne lecture !
Si vous avez des commentaires ou suggestions, n’hésitez pas à nous écrire. Par avance, un grand merci.
