Informe sobre nuestro programa de cría de gallinas y producción de huevos para ayudar a reducir la inseguridad alimentaria en Haití.
Con la financiación recibida de HDN en 2023 se consiguió lo siguiente:
El proyecto comenzó en marzo de 2023 con la contratación de personal y la preparación de almacenes para materiales de construcción e insumos para el gallinero. Por ello, contratamos a un equipo formado por 1 trabajador fijo y 1 agente veterinario para garantizar el buen desarrollo y ejecución del proyecto, y liberamos el auditorio de la granja para que sirviera de almacén temporal hasta que se terminara la construcción del gallinero.
Gracias al apoyo del proyecto financiado por la HDN, pudimos construir un (1) edificio de 839 m2. gallinero de un pie para la cría de pollos. Para ello, contratamos a un capataz/albañil jefe para realizar los trabajos, que se llevaron a cabo de la siguiente manera: Preparación de la zona de construcción, cimentación con zapatas y pilares de hormigón y montaje de los bloques, realización de la carpintería y revestimiento del tejado, trabajos de hormigonado y albañilería, instalación de las puertas y rejas de protección, y realización de los trabajos de acabado.
Una vez terminada la construcción, preparamos nidos para que las gallinas pongan huevos, colocamos cama en el suelo para evitar el exceso de humedad y los desagradables olores de los excrementos de las gallinas, para que éstas se mantengan sanas. Colocamos comederos y bebederos en cantidad suficiente (1 unidad por cada 10 gallinas) para evitar la competencia entre gallinas. Luego compramos los piensos de puesta que necesitarán las gallinas para el primer ciclo de producción.
Instalamos un sistema hidrológico para garantizar la correcta distribución de agua por gravedad a los bebederos semiautomáticos del proyecto. El sistema consta de una torre de agua de 400 galones, un soporte metálico elevado sobre cuatro pilotes, 30 metros lineales de tuberías y 10 bebederos semiautomáticos completos.
El proyecto ha permitido instalar un sistema de energía solar de 1500 vatios para hacer funcionar el gallinero, incluidas las incubadoras. Las incubadoras requieren una gran cantidad de energía en todo momento durante el periodo de incubación. Como resultado, el sistema se dedica exclusivamente al funcionamiento del gallinero. El sistema incluye 4 baterías Trojan de 225 amperios, 2 paneles solares de 400 vatios colocados sobre los soportes metálicos del equipo hidroeléctrico, un regulador de 60 amperios y accesorios para la línea eléctrica.
Para producir huevos y pollitos, compramos 100 gallinas y gallos reproductores listos para la puesta y los colocamos en el gallinero. Les damos comida dos veces al día, agua, vacunas y otros cuidados sanitarios para que las gallinas estén en buenas condiciones para dar huevos. Dos veces al día, recogemos los huevos del gallinero, lo que nos permite alcanzar tasas de puesta que oscilan entre el 85% y el 90%. Ya hemos producido 16.470 huevos durante el ciclo del proyecto.
El proyecto vendió más de 451 cartones de huevos, correspondientes a 13.530 huevos, durante el periodo comprendido entre marzo y diciembre de 2023. La cantidad restante se colocó en incubadoras para la producción de pollitos.
La producción de pollitos comenzó en julio de 2023, pero no pudo iniciarse antes debido a las dificultades encontradas en el proceso de adquisición de las incubadoras, causadas por problemas de disponibilidad en el mercado haitiano y problemas de inseguridad durante el período comprendido entre abril y junio de 2023.
Todos los huevos que producimos se han vendido en la comunidad, ya que aún no hemos empezado a producir pollitos debido a las dificultades para comprar incubadoras. Hemos tenido dificultades para adquirir incubadoras debido a la inseguridad general del país.
Compramos dos incubadoras para incubar 240 huevos cada 21 días, produciendo 1094 polluelos con una tasa de supervivencia del 90,59%.
Gracias al proyecto, ya hemos producido 575 pies cúbicos de compost utilizando orgánicos verdes y secos y excrementos de gallina que recogemos en la granja. Hemos utilizado los excrementos de las gallinas para abonar el huerto en el invernadero y en el campo abierto.
Los beneficiarios seleccionados recibieron formación de corta duración en cría de pollos y creación de pequeñas empresas al mismo tiempo que se distribuían los pollitos en el marco del proyecto. Los beneficiarios identificados eran en su mayoría miembros de hogares vulnerables de las cinco secciones de la comuna. Distribuimos 10 pollitas ponedoras a cada beneficiario para iniciar la creación de pequeñas empresas avícolas.
Inicio de la distribución de pollos a los beneficiarios del proyecto
Un beneficiario posa con pollos suministrados por el proyecto
El proyecto de cría de pollos para la producción de carne y huevos en Haití se lleva a cabo con el apoyo financiero de HDN (Haitian Development Network) para mejorar la necesidad de proteína animal en la dieta de los habitantes de la zona, al tiempo que se promueve la producción de huevos y carne de pollo en la comuna.
El proyecto se basa en el espíritu empresarial y el Medio Ambiente, al tiempo que organiza y forma a granjeros locales para que monten gallineros y produzcan carne y huevos.
El proyecto contribuirá a paliar la inseguridad alimentaria en la región y a reducir la malnutrición de las familias. De este modo, el proyecto contribuirá a crear 50 nuevas empresas (gallineros) que permitirán a las familias criar pollos y vender huevos localmente. Los beneficiarios del proyecto utilizarán el compost, es decir, el abono natural preparado a partir de los excrementos de las gallinas en los gallineros, para mejorar la producción agrícola familiar.
La ejecución del proyecto comienza en el primer trimestre de 2023, con la construcción de un gallinero de 78 m2, la cría de 100 gallinas reproductoras, la producción y comercialización de huevos y la instalación de microincubadoras que han permitido producir pollitos y contribuir a la creación de 50 pequeñas empresas productoras de huevos y pollitos en la comuna.
El proyecto está llegando a su fin según lo previsto. Todas las actividades del proyecto se han desarrollado con normalidad, salvo la producción de pollitos, que se ha ralentizado un poco debido a las dificultades para adquirir incubadoras en el país, ya que las que habíamos identificado previamente se encontraban en el departamento de Artibonite. Este departamento está completamente rodeado por bandas armadas, lo que hace imposible el envío a Puerto Príncipe. Para superar este problema, conseguimos comprar 2 minicubadoras y otras 2 incubadoras automáticas para producir pollitos destinados a la creación de pequeñas empresas avícolas.
La inseguridad y los problemas sociopolíticos representaron grandes retos para el desarrollo de las actividades y el suministro de determinados insumos para el gallinero, incluida la adquisición de la incubadora para incubar los huevos. Para hacer frente a estos problemas, optamos por comprar insumos a granel para no tener que desplazarnos periódicamente para adquirirlos. Para la incubadora, tuvimos que esperar a que la situación de seguridad del país mejorara hasta julio de 2023.
El proyecto tiene un impacto positivo en la comunidad:
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«Donde no hay visión, el pueblo perece; pero el que guarda la ley, feliz es».
Proverbios 29:18
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