Esta sección ofrece a nuestros lectores documentos (artículos, libros, vídeos, películas, seminarios web, podcasts, etc.) de diversas publicaciones web en inglés, francés, kreyòl haitiano o español, que destacan acciones, eventos e iniciativas inspiradoras de todo el mundo en los ámbitos de la educación, la economía y las finanzas, la producción de alimentos (agricultura), las infraestructuras, las comunicaciones, la ciencia, la vivienda, el espíritu empresarial, la construcción de comunidades, etc.

INICIATIVA EMPRESARIAL

Conozca al pastelero de África Occidental que está cambiando la pastelería francesa [en New York]

Amadou Ly hace maravillas con la masa laminada.

Por Diana Hubbell

Hay días en los que Amadou Ly apenas ve el sol. La panadería ALF, situada en la planta subterránea del Chelsea Market de Manhattan, abre a las 9 de la mañana, pero la jornada de Ly comienza horas antes, en la oscuridad, en su puesto de trabajo con paredes de cristal frente a una máquina del tamaño de un piano llamada laminadora de masa.

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PRODUCCIÓN ALIMENTARIA | AGRICULTURA

Formas sostenibles de cultivar frutas, verduras, hierbas y flores

Por Laura Cowan

La jardinería sostenible es un tema muy amplio, así que lo mejor es empezar por lo que realmente quieres cultivar. ¿Quiere cultivar sus propios árboles frutales? ¿Un huerto? ¿Hierbas o flores? No se preocupe. Hay un proceso que puedes utilizar para averiguar la jardinería sostenible básica, y puedes aprender ese proceso según los tipos de planta que quieras cultivar. A continuación te explicamos cómo cultivar distintos tipos de plantas de forma sostenible en casa.

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PRODUCCIÓN ALIMENTARIA | AGRICULTURA

China desarrolla arroz que crece en agua salada

Podría liberar tierras de agua dulce para otros cultivos.

Por Brad Bergan

Más de la mitad de la población mundial depende del arroz para sobrevivir, pero satisfacer esa demanda es difícil debido a la creciente escasez de agua dulce, necesaria para su cultivo. Para evitar este problema, un científico chino de 87 años llamado Yuan Longping está desarrollando una nueva cepa de arroz de alto rendimiento que crece en agua salada.

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